DINER SPECTACLE AU RESERVOIR

Lieu de rencontre et de découverte de talents, c’est aussi une scène mythique où se sont produits des légendes de la musique: Ben Harper, Placebo, Rita Mitsouko, Cure ou Radiohead…

Mais la vocation du Reservoir, c’est de rassembler en un même lieu un restaurant à la cuisine exigeante et une scène à la programmation éclectique pour rendre les soirées uniques et inoubliables.








MENU PRIVILEGE - chef : Massimo Mariotti
(1 choix par catégorie)
 
Apéritif
Kir Royal, Coupe de Champagne
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Entrées : 
Assortiment d’entrées : Brésaola, Focaccia aux légumes, œuf en cocotte, croustillant de chèvre(G-J-C) ; 
Carpaccio de Saint-Jacques mariné gingembre citronné, jeunes pousses (E) ;
Gratin d'aubergines confites, sauce tomate bio, parmesan ;
Planche Landaise : foie gras, rillettes de canard, magret de canard fumé, gésiers, salade ;
Assiette de charcuterie servie avec de la Focaccia chaude ;                   
Antipasti Légumes poêlés, marinés et grillés, Focaccia chaude, burratina à l’extrait de truffe.
***
Plats :
Pâtes fraiches farcies aux cèpes, crème truffée (A-G-L) ;
Filet de bar, tomates cerises gratin de pommes de terre et fenouil (D-G) ;
Pavé de saumon au sésame, sauté de courgettes grillées, pesto aux agrumes ;
Risotto de Gambas et courgettes (A-G-L) ;
Magret de canard au poivre vert,  pommes de terre Hasselback (G) ;
Filet de bœuf, à la crème de cèpes champignons, roquette et parmesan (G).
***
Desserts :
Dégustation : Tiramisú maison, salade de fruits frais maison, glace vanille (C-G-A) ;
Moelleux au chocolat au cœur très sensible, sorbet framboise et coulis de fruits rouges (A-C) ;
Gâteau d’anniversaire (pour la tablée).
***
Café ou Thé à la menthe
Eau minérale (1 bouteille)
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Vins :
(Une bouteille pour trois personnes) Bordeaux - Bourgogne Chardonnay (vin blanc)
Avec le dessert Cocktail au choix OU Coupe de Champagne


MENU TENTATION
(1 choix par catégorie)

Apéritif :
Kir Royal
***
Entrées :
Assortiment d’entrées : brésaola, Focaccia aux légumes, œufs en cocotte, croustillant de chèvre (G-J-C) ;
Œuf Bio en cocotte au safran, crème de parmesan et comté, pain ;
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan, artichauts marinés (E-L) ;
Planche Landaise : foie gras, rillettes de canard, magret de canard fumé, gésiers, salade ;
Assiette de charcuterie servie avec de la Focaccia chaude ;
Antipasti Légumes poêlés, marinés et grillés, Focaccia chaude, burratina à l’extrait de truffe.
***
Plats : 
Pâtes fraiches farcies aux cèpes, crème truffée (A-G-L) ;
Filet de bar aux tomates cerises, gratin de pommes de terre et fenouil (D-G) ;
Pavé de saumon au sésame, sauté de courgettes, pesto aux agrumes ;
Gigotin d’agneau confit, taboulé chaud (G) ;
Magret de canard au poivre vert,  pommes de terre Hasselback (G) ;
***
Desserts :
Dégustation : Tiramisú maison, salade de fruits frais maison, une boule de glace vanille (C-G-A) ;
Moelleux au chocolat au cœur très sensible, sorbet framboise et coulis de fruits rouges (A-C) ;
Gâteau d’anniversaire (pour la tablée).
***
Café ou Thé à la menthe
Eau minérale (1 bouteille)
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Vins :
(Une bouteille pour quatre personnes) Bordeaux - Bourgogne Chardonnay (vin blanc) A savoir :
Le billet électronique Ticketac doit impérativement être imprimé.