LA CROISIÈRE GOURMANDE DU DIAMANT BLEU

Un dîner à bord d'un yacht ! Ce programme alléchant est tout à fait accessible à Paris en montant à bord du Diamant Bleu pour une croisière gourmande inoubliable.

Depuis 2018 le Diamant Bleu vous offre la possibilité de dîner sur l'une des plus belle avenue du monde : la Seine. Notre nouvelle offre ; la croisière gourmande, vous propose une carte diversifiée avec des produits frais, gourmands et travaillés sur place + une croisière de 2h30 dans Paris et une ambiance musicale lounge (un chanteur guitare voix).

N'hésitez pas à venir fêter votre anniversaire et y  convier vos proches, le Diamant Bleu vous offre le gâteau d'anniversaire avec ses scintillants et l'ambiance festive.

Profitez aussi de notre terrasse de 400m², où vous pourrez multiplier les selfies à l'approche de la Tour Eiffel scintillante dans la nuit.

Menu :

Entrées
Tartare de thon frais mariné et julienne de betterave
Pickles d’oignon rouge, grenade, sésame au wasabi et huile de coriandre
ou Velouté de potimarron rôti au beurre noisette
champignons poêlés, châtaignes, noisettes torréfiées
ou Foie gras de canard entier poivré du Sud Ouest (supplément +10,00€)
Chutney de figue, mélange d’endives et cerneaux de noix, vinaigrette à l’huile de noix, hallot maison fleur de sel

Plats
Epaule d’agneau confite
Crémeux de patate douce, brocolis rôtis au cumin, oignons caramélisés, amande torréfiée, jus d’agneau réduit
ou Pavé de maigre rôti
Mousseline de pomme de terre, jardinière de légumes, sauce homardine, fenouil croquant à l’huile d’argan

Dessert
Comme un mille-feuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème diplomate à la vanille Bourbon,
poire caramélisées

Les formules :
Formule Gourmande : Entrée / Plat / Dessert + eau minérale
Formule gourmande pétillante : Entrée / Plat / Dessert + eau minérale + 1/2 bout. de champagne

Noël sur le Diamant Bleu :
Menu :

Apéritif
3 pièces cocktails
pas de pièces cocktails au 1er service du 24 décembre

Entrées
Foie gras entier poivré du Sud Ouest
Chutney de figues, mesclun et cerneaux de noix, vinaigrette à l'huile de noix, hallot maison sésame

Plats
Chapon farci à l'armagnac, purée de patate douce

Dessert
Bûche de noël

Réveillon de Noël - 1er service :
Ce qui est inclus dans la formule 1er service :
● Menu 3 plats : une entrée, un plat, un dessert (menu en annexe 1)
● ½ bouteille d’eau pour 2
● 1 cocktail du capitaine /pax à l’apéritif
● ½ bouteille de vin par personne sur table

Pas d’animation musicale

Horaires :
Embarquement : 17h30
Départ en croisière : 18h00
Retour à quai et fin de prestation : 20h00

Réveillon de Noël - 2ème service :
Ce qui est inclus dans la formule 2e service :
● 3 pièces cocktails à l’apéritif /pax
● Menu 3 plats : une entrée, un plat, un dessert (menu en annexe 1)
● ½ bouteille d’eau pour 2
● 1 cocktail du capitaine /pax à l’apéritif
● ½ bouteille de vin /pax sur table
● 1 coupe de champagne /pax au dessert
Animation musicale :
● 1 chanteuse live durant la croisière

Horaires :
Embarquement : 21h15
Départ en croisière : 21h45
Retour à quai et fin de soirée : 00h15

Déjeuner de Noël :
Ce qui est inclus dans la formule :
● Menu 3 plats : une entrée, un plat, un dessert (menu en annexe 1)
● ½ bouteille d’eau pour 2
● 1 cocktail du capitaine /pax à l’apéritif
● ½ bouteille de vin /pax sur table

Pas d’animation musicale

Horaires :
Embarquement : 12h00
Départ en croisière : 12h30
Retour à quai et fin de prestation : 14h30

Réveillon de la Saint Sylvestre :
Menu :
Apéritif
(Uniquement pour le second service)
3 pièces apéritives

Entrées
Foie gras du Sud Ouest poivré,
chutney de Figues, salade de jeunes pousses, vinaigrette à l’huile de noisette.
- Et -
(Uniquement pour le second service)
Noix de Saint-Jacques snackées, homard juste-cuit,
matignon de légumes de saison, sauce homardine.

Plats
Epaule d’agneau fondante,
mousseline de patate douce, chou-fleur rôti au cumin, réduction de jus d’agneau aux épices douces, condiment amandes et pruneaux.

Dessert
Dessert du chef à partager

Réveillon de la Saint Sylvestre - 1er service :
Ce qui est inclus dans la formule 1er service :
● Menu 3 plats : une entrée, un plat, un dessert (menu en annexe 1)
● ½ bouteille d’eau pour 2
● 1 cocktail du capitaine /pax à l’apéritif
● ½ bouteille de vin par personne sur table

Animation musicale :
● 1 chanteuse live durant la croisière

Horaires :
Embarquement : 17h30
Départ en croisière : 18h00
Retour à quai et fin de prestation : 20h00

Réveillon de la Saint Sylvestre - 2ème service :
Ce qui est inclus dans la formule 2e service :
● 3 pièces cocktails à l’apéritif /pax
● Menu 4 plats : 2 entrées, un plat, un dessert (menu en annexe 1)
● ½ bouteille d’eau pour 2
● 1 cocktail du capitaine /pax à l’apéritif
● ½ bouteille de vin /pax sur table
● 1 coupe de champagne /pax au dessert

Animation musicale :
● 1 chanteuse live durant la croisière
● 1 Dj Live pour la soirée dansante

Horaires :
Embarquement : 21h15
Départ en croisière : 21h45
Retour à quai : 00h15
Soirée dansante : de 00h15 à 2h00
Fin de soirée : 2h00

Conditions générales d'embarquement hors dates festives :

Embarquement : à partir de 19h30
Départ en croisière : 20h15
Retour à quai : 23h00

Les samedis :
1er service :
Embarquement : à partir de 17h30
Départ en croisière : 18h
Retour à quai : 20h00

2ème service :
Embarquement : à partir de 21h15
Départ en croisière : 21h45
Retour à quai : 00h00