🍽️ Déjeuner Croisière
- Durée : 1h45
- Embarquement à 12h
- Départ en croisière à 12h30
- Retour à quai à 14h15
Menu Douce France (réservé au service Déjeuner Croisière)
APÉRITIF
- Kir vin blanc
ENTRÉES
- Terrine d’aile de raie façon « Grenobloise »
- Rémoulade de radis noir, maquereau en gravlax
- Bloc de foie gras de canard, compotée d’oignons, pain grillé
- Œuf parfait, salade de chou rouge au lard, crème d’ail
- Velouté de pois cassé, chou kale (V)
PLATS
- Saucisse de volaille et veau au couteau, gratin dauphinois
- Confit de joue de cochon « Rouge de Castille », purée de pommes de terre à l’huile d’olive
- Pavé de merlu, jus de bouillabaisse, légumes du marché
- Escalope de saumon à l’oseille, cocotte de légumes
- Risotto de « konjac » aux champignons des bois et des prés (V)
FROMAGE OU DESSERT
- Flan vanille comme « avant »
- Œufs à la neige, caramel
- Mousse glacée mandarine, crumble noisettes
- Le Saint-Marcellin de notre Maître fromager
CAFÉ OU THÉ
BOISSONS
- L’Oracle Rouge - Merlot - IGP Pays d’Oc - Sieur D’arques
- L’Oracle Blanc - Chardonnay - IGP Pays d’Oc - Sieur D’arques
- (1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande ou 2 softs (25/33 cl) par personne)
- 1 bouteille d’Évian ou Badoit (1l) pour 2 personnes
Note : - V - Végétarien
Menu Enfant (de 4 à 12 ans inclus)
- Crème de lentilles, jambon Prince de Paris
- Suprême de poulet, fine purée de pommes de terre
- Financier à la poire
- Boisson soft (25/33 cl)
