BATEAUX MOUCHES - CROISIERE DEJEUNER / DINER

Voguant sur la Seine depuis 70 ans, Les Bateaux Mouches sont une valeur sûre pour un déjeuner ou un dîner en croisière et profiter de la beauté de Paris de Paris et de ses monuments.

Offrez-vous une croisière d'exception sur la Seine et découvrez les plus beaux monuments de Paris avec la célèbre Compagnie des Bateaux-Mouches !

Depuis 70 ans en 2019, seule La Compagnie des Bateaux-Mouches raconte une histoire d’amour à des générations de passagers, curieux, poètes, romantiques, amoureux...

Pour découvrir ou redécouvrir toute la magie des bords de Seine où viennent flirter pêle-mêle les monuments les plus prestigieux qui ont marqué l'histoire, les 6 bateaux restaurants de la Compagnie des Bateaux Mouches® sillonnent Paris tous les jours pour toucher le cœur de la ville lumière.

La Compagnie des Bateaux Mouches met un point d’honneur à ne servir que des plats élaborés à partir de produits frais sélectionnés chaque matin et cuisinés sur l’instant.Nous vous prions de trouver ci-dessous une idée des menus des déjeuners et dîner que vous retrouverez à bord de nos bateaux restaurant. La saisonnalité de nos recettes étant très important pour nous, nous renouvelons les cartes tous les 6 mois.

DEJEUNER CROISIERE
Durée : 1h45- Embarquement à 12h, départ en croisière à 12h30, retour à quai à 14h15

Menu Douce France, réservé au service Déjeuner Croisière

APÉRITIF
Kir

ENTRÉE
Saumon gravelax, crémeux de moutarde aux épices, petits croûtons
Sauté de sot l’y laisse forestière en cage
Velouté de patate douce à la noisette (V)

PLAT
Pavé de Lieu Noir rôti aux algues, mousseline de panais et céleri, jus de crustacés, huile d’herbes
Entrecôte de Cochon Rouge de Castille, fricassée de légumes de saison, jus corsé
Paleron de Bœuf cuit longuement, pomme mousseline
Poireau rôti et ses petits légumes, crème de carotte au cumin (V)

FROMAGE OU DESSERT
Fromage 
Royal chocolat praliné
Tarte Tatin crème légère à la vanille
Le traditionnel Pain perdu, caramel laitier 
Nougat glacé, biscuit pain d’épices 

CAFÉ OU THÉ 

BOISSONS 
Pays D’Oc IGP - Merlot (vin rouge)
Pays D’Oc IGP - Chardonnay (vin blanc) 
(1 bouteille pour 2 personnes) 
Ou 1 soft (25/33 cl) pour 1 personne 
1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes 

DÎNER CROISIERE
Durée : 2h15- Embarquement à partir de 19h, départ en croisière à 20h30, retour à quai à 22h45

Menu Prestige, réservé au service Dîner Croisière

APÉRITIF
Coupe de Castel Mouche (12,5 cl) ou Crodino « Virgin Spritz »

ENTRÉES
Tartare de crevettes, sauce au sésame, mirepoix de concombres et ananas
Carpaccio de bœuf fumé, fromage scamorza, roquette
Foie gras de canard, gelée de figues, crème balsamique
Houmous de betteraves, légumes croquants, croustillant de tofu

PLATS
Canon d’agneau, croûte d’herbes, fondant de légumes, sauce aux fruits rouges
Quasi de veau, mousseline de betteraves et pommes agria, légumes croquants
Filet de dorade, risotto de fèves au parmesan, écrasé de patates douces
Falafels de pois chiches, ratatouille de poivrons, jus au basilic

FROMAGES OU DESSERTS
Duo de fromages de saison AOP
Plaisir chocolat praliné
Douceur lychee et framboise
Chou profiterole

CAFÉ OU THÉ

BOISSONS
Mouton Cadet
Bordeaux Agneau
(1 bouteille pour 2 personnes)
Ou 1 soft (25/33 cl) pour 1 personne
1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes

Menu Excellence, réservé au service Dîner Croisière

APÉRITIF
Coupe de Champagne (12,5 cl) & Amuse-bouches

ENTRÉE
Foie gras de canard entier, chutney de mangue et piment d’Espelette
Cœur de saumon mi fumé en croûte de Nori, crémeux de raifort et pickles
Escargots sauvages en fricassée à la forestière
Velouté de butternut à la noisette et son œuf Bio parfait (V)

PLAT 
Châteaubriand aux morilles, pommes Élysée 
Suprême de volaille façon « demi-deuil » 
Dos de cabillaud de ligne, duo de carottes, sauce vierge de légumes 
Poireau rôti et ses petits légumes crème de carotte au cumin 

FROMAGE 
Comté 24 mois d’affinage, gelée de coing 

DESSERT 
Tartelette chocolat, croustillant praliné 
Entremet verveine et citron confit 
Crémeux café en coque de chocolat, mascarpone vanillée
Nuage meringué, sorbet poire tonka 

CAFÉ OU THÉ 

BOISSONS 
Champagne Moët & Chandon Moët & Chandon Champagne
Ou AOP Crozes Hermitage - « Petite Ruche », M.Chapoutier
Chablis - «La Sereine», La Chablisienne Chablis (1 bouteille pour 2 personnes) 
Ou 1 soft (25/33 cl) pour 1 personne 
1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes

Menu Enfant (de 4 à 12 ans inclus)

Entrée
Velouté de patate douce

Plat
Suprême de poulet, pomme de terre dans tous ses états

Dessert
Royal chocolat praliné

Boisson Soft 

Menu du déjeuner de Noël :
Apéritif
Kir ou Crodino « Virgin Spritz »
Entrée(s)
Saumon fumé au bois de hêtre, toast à la crème de caviar et ses condiments
Plat(s)
Suprême de volaille pomme Elysée jus truffé
Fromages
St Marcelin compoté de pommes au cidre et noix
Dessert(s)
Bûche de Noel au Chocolat praliné
Café ou thé
Boissons
Pays D’Oc IGP-Merlot
Pays D’Oc IGP-Chardonnay
(Au choix, 1/2 bouteille par personne)
Ou un soft (25/33cl) pour 1 personne
Une bouteille d’Evian/Badoit (1l) pour 2 personnes
(Toute autre demande sera en supplément)

Enfant
Œufs cocotte
Poulet croustillant, purée de pomme de terre
Bûche de Noël chocolatée et son cœur crème brûlée vanille tonka
Boisson soft

Menu du 31 décembre à 18h :
Apéritif
Coupe de Champagne Moët & Chandon (12,5cl) ou Crodino « Virgin Spritz » et amuse-bouches
Entrée(s)
Saumon mi fumé à l’aneth, crémeux de moutarde épicé et pickles
Bloc de foie gras de canard, chutney de pommes et cèleri
Velouté de butternut à la noisette, œuf parfait bio (V)
Plat(s)
Quasi de veau, mousseline de pommes de terre, et son jus
Gambas papillons, risotto d’épeautre au Comté
Poireau rôti et ses petit légume crème de carotte au cumin (V)
Fromage(s) ou dessert(s)
St marcelin compoté de pomme au cidre et noix
Royal chocolat praliné
Nougat glacé, biscuit pain d’épices
Café ou thé
Boissons
AOC Bordeaux - Agneau Rouge
AOC Bordeaux - Mouton Cadet Blanc
(Au choix, 1/2 bouteille par personne)
Ou 2 softs (25/33 cl) par personne
1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes
(toute autre demande sera en supplément)

Enfant
Crevettes panées
Filet de poulet, trio de mousselines
Plaisir chocolat praliné
Boisson soft

Menu du 31 décembre à 21h :
Apéritif
Coupe de Champagne Moët & Chandon (12,5cl) ou Crodino « Virgin Spritz »
Amuse-bouches
Entrée(s)
Caviar Osciètre d’Aquitaine et ses condiments (Pour 2 personnes, 30gr)
Demi-queue de homard européen, fraicheur de légumes
Plat(s)
Châteaubriand fine purée de pomme de terre truffée, salade d’herbes fraiche, jus réduit
Fromages
Comté 24 mois d’affinage, gelée de coing
Dessert(s)
Le Royale mandarine chocolat de notre Chef Pâtissier
Café ou thé
Mignardise
Boissons
Champagne Moët & Chandon
Chablis - « la Sereine », La Chablisienne
AOP Crozes Hermitages - « Petite Ruche », M. Chapoutier
(Au choix, 1/2 bouteille par personne)
Ou 2 softs (25/33 cl) par personne
1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes

A savoir :
Déjeuner Croisière : Embarquement : 12h00
Départ 12h30 et retour à quai à 14h15
ou
Dîner Croisière : Embarquement à partir de 19h
Départ en croisière 20h30; retour à quai 22h45

Déjeuner de Noël :
Embarquement à partir de 12h00
Départ en croisière 13h00, retour à quai 14h45
Fin de l’évènement 15h00

Réveillons de la Saint Sylvestre :
1er service :
Embarquement 17h30
Départ en croisière 18h00
Retour à quai 19h15
Fin de l’évènement 19h30

2ème service :
Embarquement 19h30
Départ en croisière 21h00
Retour à quai 23h15
Soirée dansante à suivre
Fin de l’évènement 02h00