DINER LYRIQUE BEL CANTO (Neuilly sur Seine)

Dans le restaurant Bel Canto de Neuilly-sur Seine, l’Opéra s’invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques accompagné au piano, se mêle au ballet des serveurs. De tables en tables, servant un verre ou tendant une assiette, les chanteurs interprètent toutes les quinze minutes environ, en solo, duo ou quatuor, des extraits de Don Giovanni, Tosca, La Flûte Enchantée, La Bohème… La surprise, la gaité, la proximité des chanteurs créent une véritable émotion.






MENU LYRIQUE

Amuse – bouches
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Entrées
Foie gras de canard fait maison, pain bio toasté, chutney ananas oignon, graines de pavot bleu.
Velouté de potiron et carottes, chips de lard croustillant avec une quenelle de crème citronnée.
Raviole de crabe, fondue de poireaux et jus de homard.
Terrine de légumes de saison, chèvre frais et bouquet de salades.
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Plats
Noix de St Jacques snackées sur un lit de topinambours écrasés et une émulsion parmesan.
Lotte rôtie à la plancha, riz pilaf safrané et chorizo grillé.
Filet de cannette rôti sur un gratin de patates douces, réduction au miel.
Carré d’agneau en croûte d’herbe, purée de pommes de terre à la truffe.
La grande « raviole » servie ouverte, garniture de légumes de saison et son pesto.
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Assortiment de fromages affinés
Ou
Desserts
Tatin de pommes parfumées au gingembre, et crème légère vanillée.
Poire pochée servie avec une sauce caramel faite maison.
Entremet aux deux chocolats, amandes cristallisées et ganache au pralin.
Glaces et sorbets de fabrication artisanale.

10€ de supplément pour Fromages et Dessert.

Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires ou les allergies des convives.

A savoir
1 chant toutes les 15 minutes de 20h00 à 23h30 (ouverture du restaurant à 19h30)
10€ de supplément pour Fromages et Dessert
Les menus sont proposés hors boissons