Résumé
Dans les restaurants Bel Canto, l’Opéra s’invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques accompagné au piano, se mêle au ballet des serveurs.
De tables en tables, servant un verre ou tendant une assiette, les chanteurs interprètent toutes les quinze minutes environ, en solo, duo ou quatuor, des extraits de Don Giovanni, Tosca, La Flûte Enchantée, La Bohème… La surprise, la gaieté, la proximité des chanteurs créent une véritable émotion.
A Paris, les notes résonnent entre Notre-Dame et l’Hôtel de Ville, le long de la Seine. Dans un décor d’opéra, parsemé de costumes créés par les Ateliers de l’Opéra National de Paris, les grands airs prennent vie tous les jours, chantés par les étoiles de demain, à votre service pour un soir.
MENU LYRIQUE
Amuse – bouches
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Entrées
Foie gras de canard, spécialité du chef, parfum cinq épices, pain bio toasté et chutney de fruits.
Tartare de daurade royale et saumon bio à la mangue avec une marinade de gingembre frais.
Burrata sur un lit de tomates confites, olives taggiasche de Ligurie, bouquet vert et réduction de balsamique.
Terrine de légumes de saison, chèvre frais, tapenade et roquette.
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Plats
Poêlée de gambas rôties à la Thaï, légumes à la coriandre, émulsion de crustacés et citronnelle.
Tournedos de merlu de l’Atlantique cuit à la vapeur, tagine de fenouil, abricots secs et raisins blonds.
Suprême de pintade fermière, purée de pommes de terre parfumée à l’huile d’olive et sauce aux épices cajuns.
Le carré d’agneau en croûte d’herbes et ses petits légumes « glacés ».
La grande « raviole » servie ouverte, garniture de légumes de saison et son pesto.
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Assortiment de fromages affinés
Ou Desserts
Entremets chocolat noir et mousse de framboise.
La Pavlova dans sa robe de fraises.
La corne d’abondance de crèmes glacées et sorbets, chantilly faite maison.
Nage de fruits frais de saison parfumés à la menthe fraiche avec un sorbet mandarine.
10€ de supplément pour Fromages et Dessert.
Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires ou les allergies des convives.
A savoir
1 chant toutes les 15 minutes de 20h00 à 23h30 (ouverture du restaurant à 19h30)
10€ de supplément pour Fromages et Dessert
Les menus sont proposés hors boissons
- Plus d'infos
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Genre
Grands spectacles - Shows - Cabaret
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Type de public
Tout public
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THÉMATIQUES
Fête des pères
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Fête des mères
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