C’est à sa sortie du Conservatoire national supérieur d’art dramatique que Pierre Vial intègre la Comédie-Française. De 1975 à 1993, il enseigne également au CNSAD et à l’école du Théâtre de Chaillot. Comédien, il a travaillé avec des metteurs en scène comme Antoine Vitez, Georges Lavaudant, Jean-Pierre Vincent…En 2012, il est à l’affiche du Théâtre du Rond Point, mis en scène par Bernard Menez, dans Le gros, la vache et le mainate, une pièce de Pierre Guillois.