DINER OU DEJEUNER - COURSES A L'HIPPODROME PARIS-VINCENNES

Le restaurant Le Panoramique vous offre un cadre original et convivial pour vos déjeuners et dîners privés et professionnels avec vue panoramique sur le champ de courses et disposent de plusieurs guichets de jeux.











Menus :
Menu Outsider
Entrée
Crevettes marinées, fenouil croquant, agrumes, lait de coco épicé
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Plat
Dos de cabillaud, riz vénéré, mousseline de choux, beurre de nage safrané
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Dessert
Croustade aux pommes, sorbet Granny Smith
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Vins
Château de Lagorce
AOC Bordeaux rouge (2 verres)
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Boissons
Eaux minérales
Café

Supplément :
Kir 5 €
Fromage 5 €

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Menu Casaque
Apéritif
Kir
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Entrée
Marbré de foie gras au chorizo, poire confite au vin
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Plat
Finger de magret de canard, écrasé de panais au pesto de roquette, jus lie de vin
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Fromage
1/2 St Marcellin, Granny Smith, miel, pousses de moutarde rouge
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Dessert
Mi-cuit praliné, crème de pistache, espuma au spéculos
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Vins
Bordeaux blanc AOP Longue Rive
(1 bouteille pour 4 personnes)
Château de Lagorce - AOC Bordeaux Rouge
(1 bouteille pour 3 personnes)
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Boissons
Eaux minérales
Café

Supplément :
Coupe de champagne en remplacement du kir 9 €

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Menu Leader
Apéritif
Kir pétillant
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Entrée
Ravioles de champignons, velouté de potimarron, croustille
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Plat
Carré d'agneau, jus menthe, pleurotes sautés, petit épeautre de Haute Provence IGP
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Fromage
1/2 St Marcellin, Granny Smith, miel, pousses de moutarde rouge
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Dessert
Ananas rôti, sablé, crémeux yuzu, marmelade poire-agrumes
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Vins
Côtes de Gascogne IGP Pigmentum Ugni blanc
(1 bouteille pour 4 personnes)
Premières Côtes de Blaye AOP Château les Petites
Ardouins (1 bouteille pour 3 personnes)
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Boissons
Eaux minérales
Café

Supplément :
Coupe de champagne en remplacement du kir 9 €

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Menu Derby (Au Carré Premium)
Apéritif
Coupe de Champagne
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Entrée
Saumon mi- fumé, noix de St Jacques et vitelotte huilées olive des Baux de Provence, oeufs de Tobiko
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Plat
Filet de veau, poêlée forestière, carré de céleri, sauce Albufera
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Fromage
1/2 St Marcellin, Granny Smith, miel, pousses de moutarde rouge
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Dessert
Le truffé chocolat, une création de la Maison Lenôtre
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Vins
Graves blanc AOP Château des Gravières Cuvée
Spéciale Hauts du Bernet
(1 bouteille pour 4 personnes)
Lussac Saint-Emilion AOP - Château La Fleur Terrien CRVF
(1 bouteille pour 3 personnes)
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Boissons
Eaux minérales
Café et assortiment de mignardises

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Menu enfant (Pour les -12 ans)
Plat : Fish and chips / coleslaw
OU  Emincé de poulet, tagliatelles fraiches
Dessert : Glace ou sorbet A savoir :
- Horaires des courses hippiques : 7 courses de 19h45 à 22h30 environ ou 7 à 8 courses de 13h00 à 17h00.
- Les reports et les annulations ne sont pas autorisés pour ce spectacle.