VISITE GUIDEE : L'ART DU BOUCHER A SAINT GERMAIN DES PRES AVEC MY URBAN EXPERIENCE

Non loin du passage de la petite boucherie, dont le nom provient des anciens étals de viande installé au XIXème siècle dans le quartier...Non loin du passage de la petite boucherie, dont le nom provient des anciens étals de viande installé au XIXème siècle dans le quartier Saint-Germain, cette visite vous invite chez un boucher éleveur d'un genre totalement nouveau.

Eleveur de sa propre viande sélectionnée pour ses vertus qu’il porte à maturation avec des méthodes spécifiques, cet explorateur de la viande de qualité conserve ses produits à travers un procédé unique de cristallisation intra cellulaire appelé hibernation qui permet de préserver toute la saveur de la viande. Cet établissement donne naissance à une nouvelle ère de la boucherie, une ère qui tire profit des années de recherche en laboratoire, des connaissances technologiques et génétiques acquises mais aussi d’un savoir-faire familial transmis avec passion depuis 6 générations.

Cette découverte sera ponctuée de commentaires et d'explications donnés par un spécialiste. Cette expérience se fera le long du quartier Saint-Germain des Prés avec une visite commentée par votre guide urbanaute. Cette balade sera l'occasion de vous montrer les spécificités, monuments et l'histoire du quartier comme l'Ecole Nationale Supérieure des Beaux-Arts ou ses fameux lieux tels le Café de Flore ou les Deux Magots.

Les points forts :
- Un éleveur boucher totalement inovant qui vous fera redécouvrir son métier.
- Dégustez et appréciez une viande particulièrement savoureuse.
- Une promenade autour de Saint-Germain des Prés qui vous montre les particularités du quartier.
- Une visite historique et commentée du quartier par notre guide. A savoir
-Rendez-vous : Devant le kiosque à la sortie du métro "Rue du bac", ligne 12, 10 mn avant le départ de la visite ;
-L'urbanaute vous attendra au point de rendez-vous muni d'une pancarte "My Urban Experience" ;
-Distance parcourue : environ 2 km.