MÉMÉ CASSE-BONBONS

À 84 ans, Joséphine dite Mémé Casse-Bonbons profite de l’enterrement de son mari pour régler ses comptes avec la vie.  

Bien décidée à dire tout ce qu’elle pense, elle nous raconte avec un humour sans filtre et mordant ses souvenirs, sa nuit de noce, sa passion pour Amour Gloire et Beauté, les petits joints qu’elle fume pour se détendre, les sex-toys qu’elle vend comme des Tupperware et ce bel allemand rencontré une nuit à la fin de la guerre... L’occasion aussi de nous dire sans langue de bois ce qu’elle pense de notre époque et de ses contemporains.

A savoir :
Dîner-spectacle avec entrée + plat + dessert, sélectionnés en fonction des produits de la saison et des envies du chef.
Boissons non inclues.
 
Quelques exemples de saveurs proposées :
Entrée
Tatin de tomate au basilic et copeaux de parmesan, salade
Croustillant de camembert aux herbes de Provence, salade
Croustillants de chèvre miel et pollen
Terrine de canard confit
Velouté de St Jacques et croutons
Tomate Mozzarella et Gazpacho
Tartare de saumon et Concombre
Petit flan tiède aux queues d’écrevisses 
 
Plat
Mahi-Mahi, sauce vanille et purée de patate douce
Filet mignon de Porc et garniture
Cocotte grand-mère
Magret de canard au caramel beurre salé, gratin dauphinois OU au sirop d’érable
Pavé de merlu, sauce citron, riz basmati et poêlée de légumes
Pièce de bœuf, sauce au roquefort, Pommes de terre sautées 
 
Dessert
Mi-cuit au chocolat noir sauce chocolat blanc
Tarte tatin et sa tuile au carambar
Panna cotta passion avec sa tuile de coco
Carpaccio d’Ananas maison au sirop de Vanille et glace Rhum Raisin
Tiramisu au spéculoos et coulis de framboise