PARADIS LATIN

Il y a beaucoup de nouveautés au Paradis Latin. Venez y découvrir la nouvelle revue mais aussi le nouvel esprit de ce cabaret moderne qui reste dans la tradition toujours réinventée du cabaret parisien. 

Le Paradis Latin présente sa nouvelle revue, « L’Oiseau Paradis ». Mise en scène par Kamel Ouali, elle se placera sous le signe de la sensualité, de la poésie, de l’émotion et de l’humour.

Kamel Ouali, chorégraphe et metteur en scène créatif et passionné, relève le challenge lancé par le Paradis Latin pour cette nouvelle revue.

Le spectacle commencera dès l’arrivée des clients, dans le hall du Cabaret. Comédiens, danseurs, artistes plongeront les convives dans une ambiance surréaliste et saisissante !
“Les artistes et la brigade entraîneront l’audience dans un monde féérique tout au long de la soirée. Une interaction permanente avec le public fera de chaque spectacle un moment unique.”

Créatures, danseuses, effets spéciaux et nouvelles technologies se mélangeront au milieu d’une quinzaine de décors exceptionnels signés Alain Lagarde, créateur reconnu de décors d’opéras, comédies musicales et pièces de théâtres. S’y ajoutent plus de 500 costumes créés pour l’occasion par La maison de Couture Parisienne « On aura tout vu », qui a réalisé les costumes scéniques des plus grandes stars comme Beyoncé, Katy Perry, ainsi que de nombreux ballets pour l’opéra.

Après leur collaboration aux Folies Bergères (spectacle « French Cancan »), Marie-Laure Philippon rejoindra Kamel Ouali pour remonter un nouveau French Cancan au Paradis Latin, qui sera à la fois authentique, moderne et surprenant.

Le Paradis Latin se réinvente aussi pour les enfants avec un spectacle concocté par Kamel Ouali. découvrez en famille Mon premier cabaret

Déroulé de votre soirée au Paradis Latin :

19h30 : Accueil et Pré-show : dès l’arrivée, vous serez reçu par des comédiens, danseurs, artistes qui vous immergeront dans une atmosphère surréaliste et surprenante.
20h00 : Un dîner de qualité et élaboré par Guy Savoy sera servi. Les desserts sont des créations Pierre Hermé Prestige. Les artistes entraîneront l’audience dans un monde féérique et dans une ambiance très parisienne. Une chanteuse à la voix exceptionnelle évoluera dans la salle mythique du Paradis Latin.
21h30 : Début du spectacle. La nouvelle revue du Paradis Latin intitulée « L’Oiseau Paradis », se placera sous le signe de la sensualité, de la poésie, de l’émotion, de l’humour et des nouvelles technologies.
23h00 : Grand final

Depuis 1er janvier 2020, Guy Savoy élabore la nouvelle carte du Paradis Latin. 
Il imagine pour le dîner spectacle 4 cartes par an avec une proposition de deux menus signature gastronomiques à chaque saison.
Chaque soir, cette nouvelle carte s’articule autour d’un menu Gustave Eiffel et d’un menu prestige.
Au fil des saisons, les menus se succèderont autours de conceptions uniques, subtiles et gourmandes.

Les Offres de menus du Paradis Latin 

Menu Prestige

entrées
Terrine de foie gras, condiment « oignon rouge - framboise »
Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de Kampot rouge, servi avec un condiment d’oignon rouge et framboise, pain toasté 
ou Tian de daurade en fine gelée de citron, légumes bonne bouille
Emincé de daurade royale cuit dans une nage parfumée au citron « Cédron » gélifié.
Accompagné de chou fleur, carotte, fenouil, courgette jaune et tomates grappes confites.
Une vinaigrette bouillabaisse à l’aïoli en finition.
ou Ombrine et avocat « lait de coco-citron vert »
Fond d’assiette gelée de jus de pomme et gingembre, guacamole d’avocat, ceviche de poisson.
Assaisonnement au citron vert et piment d’Espelette, mousseux de lait coco et tuile à l’encre de seiche

Plats
Dos de cabillaud, basilic, tomate rôtie et sauce vierge
Dos de cabillaud cuit aux herbes, tomate confite au balsamique, sauce vierge « herbe-piquillos », grenade et oignons rouges rôtis en finition
ou Noix de lotte en panure d’herbes, gratin de riz « safran-petits pois »
Médaillons de lotte rôtis en croûte d’herbes, servis sur un gratin de riz basmati au safran et petits pois, jus de lotte au safran
ou Le Wellington de veau du Paradis Latin
Filet de veau, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf), pommes de terre écrasées parfumées à la truffe noire, feuilletage qui enferme le tout.
Cuit au four, servi avec un jus de veau au porto

Desserts par Pierre Hermé
Céleste « Fraise Rhubarbe Fruit de la Passion »
Pâte briochée imbibée au sirop au fruit de la Passion, à l'orange et au rhum blanc, crème de mascarpone au fruit de la Passion, confit de rhubarbe, sorbet à la fraise, fraises
ou Ouréa
« Initiation de goûts, de textures et de températures autour de la noisette et du yuzu »
Crème au yuzu, crème onctueuse à la noisette, crème chantilly à la noisette, biscuit mousse à la noisette, sablé à la noisette, sauce à la noisette, noisettes caramélisées, chair de citron, confit de yuzu de Kôchi, chocolat Hermé Lait 

Menu Gustave Eiffel

entrées
Le pâté en croûte « tout volaille-veau » à la pistache, la betterave en condiment
Volaille fermière, poitrine de veau, foie gras et pistaches en croûte de pâte sablée, servi avec un tartare de betteraves cuites
ou Les couleurs de saumon, du Paradis Latin
Gelée de carottes, crème de cresson, purée de carottes, dés de saumon Gravlax, sabayon citron jaune et œufs de saumon
ou Velouté de petits pois et gambas rafraîchi aux fruits de la passion
Soupe glacée de petits pois, tartare de gambas bio et courgettes jaunes, assaisonnés de fruits de la passion

Plats
Saumon façon « Koulibiac », beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et œufs bio, cuits à l’étouffée en pâte feuilletée
ou Cocotte de suprême de volaille à la citronnelle, légumes confits et mélisse
Volaille fermière, navets, carottes, poireaux, champignons de Paris et oignons grelots.
Sauce parfumée à la citronnelle et feuille de mélisse
ou Multicolore de légumes, œuf parfait et parmesan
Légumes chauds : purée d’artichauts, betteraves jaunes, carottes multicolores, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets. Un œuf bio cuit à 64°, une belle tuile de parmesan et ciboulette

Desserts
Le nœud-papillon rhubarbe et fleur d’oranger
Crème diplomate à la fleur d’oranger et compotée de rhubarbe (sans gluten)
ou Le bicorne « chocolat-framboise »
Biscuit chocolat sans farine, praliné feuillantine, confit framboise et mousse chocolat

La Soirée Napoléon :
Comprend le menu  avec boissons comprises : 1/2 bouteille de champagne Bollinger par personne + 1/2 bouteille d’eau minérale par personne.
Entrée coupe file
Emplacement en carré Or
Une photo souvenir par personne

entrées
Terrine de foie gras, condiment « oignon rouge - framboise »
Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de Kampot rouge, servi avec un condiment d’oignon rouge et framboise, pain toasté
ou Tian de daurade en fine gelée de citron, légumes bonne bouille
Emincé de daurade royale cuit dans une nage parfumée au citron « Cédron » gélifié.
Accompagné de chou fleur, carotte, fenouil, courgette jaune et tomates grappes confites.
Une vinaigrette bouillabaisse à l’aïoli en finition
ou Ombrine et avocat « lait de coco-citron vert »
Fond d’assiette gelée de jus de pomme et gingembre, guacamole d’avocat, ceviche de poisson.
Assaisonnement au citron vert et piment d’Espelette, mousseux de lait coco et tuile à l’encre de seiche

Plats
Dos de cabillaud cuit aux herbes, tomate confite au balsamique, sauce vierge « herbe-piquillos », grenade et oignons rouges rôtis en finition
ou Noix de lotte en panure d’herbes, gratin de riz « safran-petits pois »
Médaillons de lotte rôtis en croûte d’herbes, servis sur un gratin de riz basmati au safran et petits pois, jus de lotte au safran
ou Le Wellington de veau du Paradis Latin
Filet de veau, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf), pommes de terre écrasées parfumées à la truffe noire, feuilletage qui enferme le tout.
Cuit au four, servi avec un jus de veau au porto

Desserts par Pierre Hermé
Céleste « Fraise Rhubarbe Fruit de la Passion »
Pâte briochée imbibée au sirop au fruit de la Passion, à l'orange et au rhum blanc, crème de mascarpone au fruit de la Passion, confit de rhubarbe, sorbet à la fraise, fraises
ou Ouréa
« Initiation de goûts, de textures et de températures autour de la noisette et du yuzu »
Crème au yuzu, crème onctueuse à la noisette, crème chantilly à la noisette, biscuit mousse à la noisette, sablé à la noisette, sauce à la noisette, noisettes caramélisées, chair de citron, confit de yuzu de Kôchi, chocolat Hermé Lait

Les offres Spectacle + Champagne du Paradis Latin

Revue Champagne 21h30
1/2 bouteille de champagne par personne + spectacle.

La coupe de Champagne & spectacle 21h30
1 coupe de champagne par personne + spectacle.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Les déjeuners et goûters :

Déroulé de votre après-midi au Paradis Latin :

Arrivée Déjeuner : 12H00
Pré-Show & Déjeuner : 12H30
Arrivée Goûter : 13H30
Spectacle : 14H00
Fin : 15H45 

Menu Déjeuner Eiffel :

Tout le canard comme un pâté en croute

Pavé de Saumon à l’unilatéral, Risotto & Edamame
ou Blanquette de Veau & Petits Légumes de Saison

Saint-Marcellin, noix torréfiées et canneberges

Palet Chocolat

Apéritif du Paradis Latin
½ Bouteille d’Eau Minérale
½ Bouteille de Vin Rouge *
¼ Bouteille de Champagne *

Goûter Spectacle 

Mini chausson aux pommes,
Madeleine et Chouquette

¼ Bouteille de Champagne *
ou 2 boissons sans alcool

Les points à savoir pour votre soirée au Paradis Latin :

Vestiaire obligatoire : 2€ par article - plan Vigipirate

Présence non garantie à chaque représentation :
Les artistes du Paradis Latin jouent plusieurs fois par semaine sur une durée de plusieurs mois (9 mois minimum).
Des changements d’interprète(s) peuvent en résulter afin de préserver les capacités des artistes.
La modification de la distribution ne donne droit à aucune compensation et aucune réclamation ne sera prise en compte.